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水煮荷包蛋要想好吃,大厨教你多加点“它”,鸡蛋不散形还不粘锅

更新时间:2019-03-14 20:00:00    来源:萌萌兔子酱    手机版

水煮荷包蛋要想好吃,大厨教你多加点“它”,鸡蛋不散形还不粘锅

萌萌兔子酱 2019-03-14 20:00

水煮荷包蛋要想好吃,大厨教你多加点“它”,鸡蛋不散形还不粘锅

小时候有没有人和我一样,虽然知道多吃鸡蛋对我们的身体有好处,但是偏偏就喜欢吃蛋清,很讨厌吃蛋黄,总觉得蛋清吃起来爽滑Q弹的,倒是蛋黄又干又不好吃,这样一来,鸡蛋的营养无法完全吸收,爸妈也就开始担忧这个问题。于是我爸经常给我把鸡蛋炒着吃或是煮成荷包蛋,尤其是荷包蛋,我超级爱吃,吃完还特别爱喝那个汤水,至此之后改掉了我不吃蛋黄的坏毛病。

说到煮荷包蛋,第一次老爸给我做的时候,没有什么经验,所以满碗都是散开的荷包蛋,但是味道依然很好,渐渐的老爸会跟电视里的大厨学了几招,然后荷包蛋轻轻松松的就在老爸的手里,变得有型又好看,只是因为老爸多加了这一味。

煮荷包蛋相对炒鸡蛋来说要简单,只要放入水里慢慢的煮就好了,但是要想煮不散的话倒是个难题,而且有时候还会有粘锅的现象,我老爸以前刚开始给我做荷包蛋的时候散的满锅都是,但是后来在煮鸡蛋的时候只加了一样食醋,不仅鸡蛋不散的满锅都是,而且也没有过再粘锅的现象了。

现在就来教大家怎么操作吧。首先煮荷包蛋时,我们平时都是在锅里放一些水等开了再煮,其实这样反倒会把鸡蛋煮的夹生了,其实完全可以换个做法,只要我们在锅里放入一些水,然后滴入少量的食醋,这时候一定要等到水稍微有一点温度了,我们就可以把鸡蛋磕到碗里,然后在慢慢的放入锅中,这样可以保持鸡蛋的固定形状,而且煮的时候不容易散开,这样等到鸡蛋慢慢的煮熟就可以吃了。

这样的方法煮出来的荷包蛋又香又嫩滑,而且外形干净,没有散开,更没有粘锅的现象了。其实只要大家掌握了方法,想要做出美味的水煮荷包蛋,就是很容易的哦!希望小编这篇文章能够帮助到你哦!


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